Description détaillée du produit

La farine de maïs – une farine sans gluten polyvalente que vous pouvez utiliser pour réaliser des pâtisseries croustillantes, de délicieuses tortillas et des sauces épaisses.

La farine de maïs est un ingrédient de base devenu populaire auprès des adeptes d'un mode de vie sain grâce à ses propriétés uniques. Obtenue par mouture fine de grains de maïs, elle conserve sa couleur dorée caractéristique et sa saveur légèrement sucrée. Produit 100 % pur , sans additifs, elle est naturellement sans gluten . Elle convient donc aux régimes sans gluten, ainsi qu'aux personnes qui évitent le gluten pour quelque raison que ce soit. De plus, elle constitue une excellente source de fibres et présente une teneur minimale en sucre et une faible proportion de graisses saturées .

Ses usages en cuisine sont extrêmement variés. Elle est indispensable à la préparation des tortillas mexicaines , des pains plats et des pâtisseries sans gluten maison, auxquels elle confère une belle couleur et une texture intéressante. On la mélange souvent à d'autres farines pour assouplir la pâte. Elle est également excellente pour épaissir les sauces , les soupes et les crèmes, car, contrairement à la farine de blé, elle ne forme pas de grumeaux et préserve l'onctuosité du plat. Vous pouvez aussi l'utiliser pour préparer une panure sans gluten pour la viande ou les légumes. Enfin, elle permet de réaliser facilement la polenta, une bouillie de maïs traditionnelle. Intégrez-la à vos placards et concoctez des versions plus légères de vos plats préférés !

La farine de maïs et ses bienfaits

• ne contient pas de gluten
• est une source de fibres de qualité
• faible teneur en sucre
• faible en graisses saturées
• idéal pour la cuisson, l'épaississement ou la polenta
• Convient aux végétaliens

Composition

100% maïs.

Tableau des valeurs nutritionnelles