Description détaillée du produit

L'huile de coco RBD est une matière grasse végétale que vous pouvez utiliser pour la cuisson, la pâtisserie, le sauté et la friture.

L'huile de coco RBD est une matière grasse végétale polyvalente qui s'utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés. L'abréviation RBD indique qu'il s'agit d'une huile de coco raffinée, blanchie et désodorisée . Sa composition est principalement constituée de triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Contrairement aux acides gras à longue chaîne classiques, ceux-ci sont digérés plus rapidement.

Cette huile provient de la pulpe de noix de coco séchée, appelée coprah. Elle est obtenue par un procédé de raffinage qui permet d'extraire l'huile du coprah pressé. Celle-ci est ensuite blanchie, désodorisée et filtrée afin d'éliminer toutes les impuretés. On obtient ainsi une huile de coco inodore, au goût de noix de coco et présentant un point de fumée élevé, entre 200 et 230 °C.

C’est précisément grâce à ses propriétés que l’huile de coco RBD est un ingrédient prisé en cuisine. Elle s’utilise pour la cuisson, la pâtisserie, le sauté, la friture et la friture à feu doux car elle ne surchauffe pas et, contrairement aux huiles vierges, elle ne modifie pas le goût des aliments. Elle convient parfaitement pour faire sauter les légumes, la viande, le tofu et les crêpes. On peut également l’utiliser pour la préparation de biscuits, de gâteaux ou comme ingrédient dans un glaçage au chocolat. Sa consistance est solide, mais elle s’assouplit à des températures supérieures à 23 °C. Elle peut aussi être utilisée dans les crèmes et les pâtes à tartiner. Grâce à sa composition 100 % végétale, elle convient également aux végétaliens.

L'huile de coco RBD et ses bienfaits

• graisse végétale universelle
• Il est blanchi, raffiné et dépouillé de son arôme et de son goût.
• possède un point de fumée élevé
• ne brûle pas
• Il convient pour la cuisson, la pâtisserie, le sauté et la friture.
• convient aussi bien aux plats salés qu'aux plats sucrés.
• utilisé pour le massage corporel
• convient aux végétaliens

Composition

Huile de coco RBD (raffinée, blanchie, désodorisée).

Dosage

Il convient à une utilisation en pâtisserie, en cuisine ou en friture.

Tableau des valeurs nutritionnelles

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ/2000 kcal)

Avis

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et à température ambiante.