Description détaillée du produit

Les lentilles noires Beluga sont une légumineuse unique, riche en protéines et en fibres, que vous pouvez utiliser dans les soupes, les salades et comme garniture au moment de servir.

Les lentilles noires Beluga sont une légumineuse unique qui, au premier coup d'œil, ressemble au caviar. C'est pourquoi on les surnomme « caviar végétarien ». Elles se distinguent par leur saveur de noisette et leur couleur foncée impressionnante, due à des pigments naturels semblables à ceux des mûres ou des myrtilles. Elles contiennent des glucides complexes et une quantité importante de protéines végétales. Plus précisément, elles contiennent 23 g de protéines pour 100 g, ce qui favorise la croissance et le maintien de la masse musculaire, ainsi que la santé des os. Elles sont également riches en fibres ( 17 g pour 100 g) et pauvres en matières grasses, en acides gras saturés et en sucre. Elles constituent donc un excellent aliment pour tous ceux qui privilégient une alimentation saine et seront également appréciées des végétariens et des végétaliens.

Étonnamment, ses petits grains brillants ne se désagrègent pas à la cuisson et conservent leur forme et leur texture. Grâce à sa peau ferme, elle reste légèrement croquante après cuisson et ne se transforme pas en purée comme certaines autres variétés de lentilles. C'est donc un ingrédient idéal pour ceux qui sont exigeants non seulement sur le goût, mais aussi sur l'apparence de leurs plats. Vous apprécierez également les lentilles Beluga pour leur rapidité de préparation. La cuisson prend environ 25 à 30 minutes et, si vous les faites tremper au préalable, elles seront prêtes en 10 minutes.

Les lentilles noires sont parfaites pour les salades fraîches, les soupes épaisses ou comme accompagnement nutritif pour la viande. Elles s'accordent très facilement avec les légumes et se marient aussi très bien avec les poires, les pommes ou les noix. Elles sont également délicieuses avec des algues et des herbes aromatiques. Grâce à leur aspect raffiné, elles peuvent aussi servir de décoration. On peut également les faire germer pour leur apporter un supplément de nutriments.

Ce type unique de légumineuse allie un goût délicieux, une valeur nutritionnelle élevée et une belle apparence , et peut offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Les lentilles noires Beluga et leurs bienfaits

• appartient à la famille des légumineuses
• Il est également connu sous le nom de caviar végétarien.
• présente une teneur élevée en protéines de 23 g/100 g
• Contient une proportion élevée de fibres (17 g/100 g).
• est faible en matières grasses et en sucre
• Il est délicatement croquant.
• il a un goût de noisette
• il cuit rapidement
• conserve sa forme même après cuisson
• facile à préparer
• est une excellente source de protéines pour les végétariens et les végétaliens

Composition

Lentilles noires beluga.

Instructions de préparation

Triez et rincez les lentilles, placez-les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.

Tableau des valeurs nutritionnelles

Avis

Avertissement : Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et à température ambiante.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, d'arachides, de soja, de fruits à coque et de graines de sésame.