Description détaillée du produit

Sarrasin décortiqué et grillé – pseudo-céréale sans gluten au goût de noisette, 13 g de protéines et 5,9 g de fibres

Le sarrasin décortiqué et grillé est une pseudo-céréale traditionnelle, appréciée pour ses excellentes qualités nutritionnelles et sa saveur caractéristique, légèrement noisetée. Les grains sont préalablement décortiqués puis légèrement grillés . C'est la torréfaction qui confère au sarrasin un profil aromatique plus prononcé et plus riche, qui se marie à merveille avec les plats salés comme sucrés. Grâce à la torréfaction, les grains conservent également mieux leur structure et ne débordent pas.

D'un point de vue nutritionnel, le sarrasin est un excellent choix pour quiconque se soucie d'une alimentation équilibrée. 100 g contiennent 13 g de protéines et 5,9 g de fibres . Le sarrasin est donc une source fiable de protéines végétales et convient parfaitement à l'alimentation des sportifs et des personnes actives. De plus, sa faible teneur en sucre (0,7 g pour 100 g) et en graisses saturées en fait un aliment idéal pour un régime.

Le sarrasin est rapide et facile à préparer. Il suffit de le rincer et de le cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes , dans un rapport de 1 volume de sarrasin pour 1,5 volume d'eau. Laissez-le ensuite égoutter pour qu'il absorbe l'eau restante. Il constitue un accompagnement idéal et plus riche, en remplacement du riz ou des pâtes classiques, ou encore une base parfaite pour les salades, les soupes ou les galettes de légumes . Il est également délicieux en version sucrée, sous forme de porridge nutritif au petit-déjeuner, agrémenté de fruits frais et d'une cuillère de purée d'oléagineux . Naturellement sans gluten , il est idéal pour les personnes intolérantes au gluten. Il convient également aux végétaliens et à tous ceux qui privilégient une alimentation saine.

Le sarrasin et ses bienfaits

• pseudo-céréales traditionnelles sans gluten
• grains décortiqués et grillés avec une saveur typique légèrement noisetée
• source de protéines (13 g pour 100 g) et de fibres (5,9 g pour 100 g)
• faible en sucres et en graisses saturées
• La préparation vous prendra au maximum 15 minutes.
• Il convient parfaitement en accompagnement, dans les salades, les soupes, les crêpes ou comme ajout sucré au porridge.
• sans gluten et sans OGM
• Convient aux végétaliens
• origine dans l'UE

Composition

Sarrasin, pelé et grillé.

Instructions d'utilisation

Rincez le sarrasin et faites-le cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes dans un rapport de 1:1,5 (sarrasin:eau). Réservez et laissez l'eau restante s'absorber.

Tableau des valeurs nutritionnelles

Avis

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et à température ambiante.